José García Reinoso

José García Reinoso, nació en Cádiar, en la Alpujarra granadina, en 1955. Hijo de labradores y nieto de molineros. Ya desde que era niño disfrutaba ayudando a su madre en la cocina. De ella y de sus abuelas aprendió los secretos y elaboraciones de los guisos y dulces tradicionales de su pueblo. En los años 70 del siglo pasado emigra toda la familia a Cataluña y es en la Escuela de Hostelería de Barcelona donde aprende el oficio de cocinero profesional y como tal ha trabajado en varios restaurantes e impartido numerosos cursos y talleres sobre cocina y gastronomía.

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